堺市北区にある家族の未来を育む家づくりが得意なニシキホームのミカです。

数カ月前に初めての挑戦をしました。
それは、お味噌づくりです。友人に誘われてお味噌づくりワークショップに参加したんです。

そして！先日そのお味噌が出来上がりました！
まずはお味噌の味を楽しむために、キュウリにお味噌をつけてパクリ。

「おぉ～！お味噌になってる♪」

初めて作った自家製お味噌、めちゃくちゃ楽しみにしてたので食べたときは感動です。

素手で混ぜ混ぜするお味噌づくり、じつは子供と一緒にできるんです。
むしろ一緒にしてほしい！小さな子供でもできる“つぶす”“こねる”という子供が夢中になること間違いない工程、子供にとって刺激がたくさんです。きっと親子で楽しみながらお味噌づくりをすることができると思います。

自分で作ったお味噌の出来上がりを待つ楽しみ、麹菌が大豆をゆっくり発酵させて、おいしいお味噌になるという発酵という不思議な現象、食育にもばっちりです。

子供たちが大きくなって、お母さん（お父さん）とお味噌づくりをした楽しい記憶をふと思い出したとき、きっと笑顔になれると思います。

ニシキホームではイベントを通し、親子の時間を楽しむワークショップ開催を予定しております。
お気軽に遊びに来てください(^_^)